Никто не отрицает полезности лука, кроме этого, если добавить его в мясо или супы, он способен внести особую вкусовую ноту. Есть по крайней мере две категории людей, те которые вообще не едять лука, другие же испытывают сложности при его нарезании, пускают слезы. И все-таки, как же избежать слез при нарубке лука?Эффект «плаксы», мы испытываем при вдыхании носом весьма полезных фитонцидов, которые содержат лакриматор — вещество,  выступающее причиной слезоотделения. Простейший способ, это покупка только сладкого лука. Но трудно будет определиться в выборе этого продукта, потому как на этикетках могут написать все что угодно и тогда вам может попасться плохой экземпляр, способный вызывать слезы.

Рекомендовано выдержать лук в воде, нарезать его на крупной соли или просто проделывать нарубку этого овоща в наполненной водой кастрюле. Признаемся, что эти способы не крайне удобны, но все же помогут выйти из сложившейся проблемной ситуации. В очках для плавання тоже неудобно делать нарезку, они же не для этого предназначены.

Есть два весьма удобных и практичних способов уберечься от плохого воздействия фитонцидов. Первым выступает, проветривание помещения, где происходит нарезка лука — откройте окно или включите вентилятор, пусть уходит в сторону не нужный запах, препятствуя лакриматору добраться до вас. Этот способ хорошо применять в действие в теплые или жаркие дни, здоровье важнее. В осенне-зимний период вам достаточно зажечь свечку возле разделочной доски. Важность в том, чтобы пламя свечки возвышалось над нарезанным луком , сжигая таким образом почти все летучие эфиры.

Популярность: 37%

Рейтинг:

(1 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...