Гранат содержит в себе кучу важнейших для нашего организма витаминов вместе с  микроэлементами. Область применения его вполне обширна: от супов до напитков, от десертов до консервации.  И всем известно, насколько сложен процесс извлечения зернышек из плода, как тщательно нужно выбирать этот фрукт: печально, если прекрасный снаружи на вид плод имеет гнилую и недозрелую мякоть. Ни для кого не секрет, что гранат обладает полезными средствами и содержит в себе: около: 20% фруктозы и глюкозы; 10% щавелевой, лимонной и яблочной кислоты;
танин; клетчатка; минеральные вещества: магний, кальций, марганец, калий, фитонциды; кобальт; биофлавоноиды; витамины — В и С (40% нужного человеку ежедневно), PP.

Плоды граната: нормализируют гемоглобин в крови; превосходный биогенный стимулятор, в особенности полезен детям; обладает кроветворным свойством, незаменим при болезнях органов кровообращения, печени, сердца, почек, легких; содержащиеся в нем эстрогены облегчают признаки климакса у женщин и борются с депрессией.

Плоды граната, как и его кожуру, тоже применяют в лечебных целях. В свою очередь, препараты на основе граната, нельзя применять беременным, которые страдают любыми хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Также, семена граната, широко используются в кулинарии. Подают в свежем виде на стол в виде десерта. Первым способ может послужить, разделение ягод на кухне и подача зернышки, очищенных от  мембраны в тарелочках с чайными ложечками. Вторым, удалить гранатовую «корону» и сделать надрезы кожуры от хвостика к основанию равномерными долями. В результате должен получиться оригинальный цветок.

Можно использовать как приправу к всевозможным соусам и блюдам. Гранатом украшают салаты, мороженое, смешивают со сливками, подают с раскрошенным безе для превосходного десерта.

Широко применение граната для приготовления пуншей и вина, всевозможных напитков и соков, многим известного сиропа гренадин.

И как же извлекаются зерна из этого экзотического фрукта?
Ведь, не зная этого, употребление граната значительно растягивается, выбирая зернышко одно за другим. Но, как ни странно, семечки тоже пригодны к употреблению, и ничего страшного, если у вас не хватает терпения, можно съесть все целиком.

Первый способ. Для того, чтобы с легкостью извлечь семена, понадобится удалить верхушку плода, легко надрезать кожуру и в миске с прохладной водой замочить на 5 минут. После, удерживая гранат под водой, аккуратно разламывать на кусочки, и семена сами по себе осядут на дно посуды. Все, что останется, выбросить, а сами семена осушить.

Второй способ. Разламываете гранат, это не составит труда. Конусовидным способом вырезаете место цветения. Вслед за тем делаете надрезы по «ребрам» граната. Они не сильно выражены, но все-таки видны. Прорезаете легкими натисками, только слой кожуры, ведете сверху донизу. После, разломать, как дольки апельсина, что достигается путем вставки больших пальцев рук в заранее сделанное отверстие.

После проделанных процедур руки постоянно черного цвета. Для их очистки, понадобится кусок свежего лимона, которым  протираете руки и смываете все теплой водой.

Гранатовый сок способствует регулировке пищеварения, владеет противовоспалительным влиянием. Содержа белковые элементы, углеводы, жиры, большущий комплект витаминов, фитонциды, лимонную кислоту и много других соединений. Сок — приходить на помощь при лихорадке, утоляет жажду, совершенствует аппетит, увеличивает иммунитет организма к инфекционным заболеваниям, выступает тонизирующим и укрепляющим средством человеческого организма.

Пить сок гранатового плода рекомендовано перед едой, потому как он способен улучшить аппетит, и содействует пищеварению. Такой сок здорово совмещается с морковным и свекольным, наделяя их приятным кисловатым вкусом.

Хранить гранаты можно целыми фруктами в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте, около одного-двух месяцев; можно прибегнуть к замораживанию зерен граната, сложив их без кожуры и пленочек в чистый пакет; свежий сок сохраняет все свои свойства в течении 2−3-х дней; срок же хранения стерилизованного сока гораздо больший — до одного года, и употреблять на протяжении всей зимы...

Популярность: 41%

Рейтинг:

(1 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...